Gündem / Manşet

Ekmek üretici federasyonundan korkutan itiraf

Federasyon Başkan Yardımcısı Selim Açık, 'İçinde hangi enzimlerin yer aldığını bilmediğmiz ekmek üretimine davem etmekteyiz' dedi.




Katkılı ekmek üretiminin tehlikelerini anlatan Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı Selim Açık, halk sağlığının korunması için organik ekmek üretimine geçilmesi gerektiğini belirtti. Ülkede her yıl ortalama kişi başı 150 kilogram ekmek tüketildiğini belirten Açık, “Bunu nüfusa göre hesaplarsak, her gün 37 milyon adet 250 gram somun ekmek üretiliyor demektir. Tüketilen ekmeklerin ham maddesi olan unların içerisinde katkı maddeleri un sanayicileri tarafından katılmakla birlikte, içerisine fırınlarda üretim aşamasında ayrımca ekmek katkı maddesi ilave edilerek satışa hazır hale getirilmektedir. Bu katkı maddelerinin ham maddesi olan enzimler ise yurt dışından temin edilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü ve diğer sağlık kuruluşları, konuya sık sık dikkat çekmekte, ekmek üretiminde organik üretimin şart olduğunu kamuoyuna açıklamaktadırlar. Biz, tüm bu uyarıları kulak arkası ederek içerisinde hangi enzimlerin yer aldığını bilmediğimiz ekmek üretimine devam etmekteyiz” dedi.

 

shutterstock_522797662


Vatan’da yer alan habere göre, ekmek üretiminde görselliğe dikkat çeken Açık şöyle devam etti, “Ekmeğe katkı maddesinin katılma sebebi, ekmekte görselliği ön plana çıkarmaktır. Daha sonra bu uygulama uç noktalara taşınmış, ekmek üretiminde onlarca enzim kullanılarak, değişik markalarda ekmek üretimi yapılmaya başlamıştır.”

 



Bu haber 26.11.2016 14:19:40 tarihinde eklenmiştir. Toplam okunma sayısı :


İlgili Etiketler

Dünya
Sağlık
Türkiye
uygulama


Okuyucu Yorumları



Haber Gezintisi

  • Pitbull dehşeti kameralarda

  • Ebru Gündeş uçaktan sonra tekneyi de bıraktı, deniz taksiye başladı

  • Koza kayyumlarının dolar kavgası

  • Dolar ne kadar oldu?

  • Özel Harekat’ta sınav parkuru zorlaştırılıyor

  • Fatoş Güney, eşi Yılmaz Güney’in film hakları konusuna açıklık getirdi

  • BTK’dan telekomculara ‘FET֒cüleri ayıklayın’ çağrısı

  • NYT vahşete ışık tuttu: Bizi hayvanlar gibi katlediyorlar…

  • Terör savcısına silahlı saldırı!

  • İsmet Sezgin hayatını kaybetti

  • Son dakika… Esad konuştu: Halep’te kazanacağımız zafer…

  • Avrupa turlarında TL’ye geçeceğiz

  • Hande Doğandemir ile Mert Fırat aşk mı yaşıyor?

  • Devlet, Feto’yu yurtiçinde ve yurtdışında hep korumuş

  • İlkokul müdüründen aile hekimine şiddet

  • THK Başkanı Atılgan, yolsuzluk iddiasına ilişkin basın toplantısı düzenledi

  • Tanju Çolak dolar bozdurmak için kuyruğa girdi

  • Trabzonspor taraftar şoku yaşıyor